{"id":654,"date":"2014-02-19T17:50:04","date_gmt":"2014-02-19T20:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=654"},"modified":"2014-03-05T23:04:01","modified_gmt":"2014-03-06T02:04:01","slug":"consultorio-de-nutricion-que-es-mas-importante-las-calorias-o-los-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=654","title":{"rendered":"Consultorio Nutricional \u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s importante, las calor\u00edas o los nutrientes?"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/div>

\"logo<\/p>\n

Por: Lic. Patricia Cespedes. M.P. N\u00b090<\/p>\n

Hoy en d\u00eda lo que se cuenta son las calor\u00edas; que si comemos tantas calor\u00edas, tantas calor\u00edas se deben quemar, pero \u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s importante, las calor\u00edas o los nutrientes? Las calor\u00edas no nutren, los nutrientes si.<\/span><\/p>\n

Estamos tan acostumbrados al concepto de \u00abpocas calor\u00edas\u00bb que huimos de alimentos que son buenos para la salud por su cantidad de nutrientes pero contienen muchas calor\u00edas y nos van a hacer engordar.<\/p>\n

Se le tiene tanto miedo al consumo de algunos alimentos que a pesar de ser altos en calor\u00edas son muy buenos para la salud, como es el caso del aguacate, que tiene fibra, potasio, vitamina E, vitaminas del grupo B, vitamina K y C, \u00e1cido f\u00f3lico, omega 3, calcio, hierro, f\u00f3sforo pero no lo queremos comer porque tiene mucha grasa y muchas calor\u00edas siendo que la grasa que tiene el aguacate es saludable.<\/p>\n

Lo mismo pasa con la banana, pensamos que no se debe comer porque tiene muchas calor\u00edas pero no tenemos en cuenta que tiene fibra, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, zinc, calcio, vitamina A, vitamina C y \u00e1cido f\u00f3lico.
\nSe podr\u00edan mencionar muchos m\u00e1s alimentos como las nueces y almendras o el salm\u00f3n que siempre se asocian con su algo contenido de grasas a pesar de que estas sean saludables.<\/p>\n

Una alimentaci\u00f3n saludable debe contener carbohidratos, prote\u00ednas, grasas, vitaminas y minerales. Dejar alg\u00fan nutriente fuera de la alimentaci\u00f3n es perderse de los beneficios que estos proporcionan.<\/p>\n

Es m\u00e1s f\u00e1cil escoger comida con pocas calor\u00edas porque pensamos que no nos van a hacer engordar, la industria alimenticia nos ha enganchado con su publicidad de \u00absin calor\u00edas\u00bb o \u00abs\u00f3lo tiene 15 calor\u00edas\u00bb pero \u00bfD\u00f3nde mencionan a los nutrientes reales que contiene el producto?<\/p>\n

Nos dejamos llevar por lo que dice light o sin calor\u00edas y lo compramos sin siquiera leer la etiqueta, porque pensamos que ese producto nos va a ayudar a adelgazar y lo podemos comer o tomar cuando queramos y en grandes cantidades, al fin y al cabo no tiene calor\u00edas. Nada m\u00e1s alejado de la realidad. Que un producto sea light o baj\u00f3 en calor\u00edas no significa que se puede consumir a libre demanda y todos los d\u00edas, ni tampoco significa que no va a hacer da\u00f1o a la salud y que no va a engordar.<\/p>\n

Generalmente estos productos contienen pocos nutrientes esenciales para la salud y contienen importantes cantidades de qu\u00edmicos y sodio; el sodio en las cantidades correctas no es perjudicial; pero dichos alimentos lo contienen en exceso, sobrepasa el requerimiento diario necesario y puede llevarnos a padecer o agravar un cuadro de hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s importante a la hora de preparar una comida es determinar si estamos incorporando los nutrientes suficientes y no tanto si es m\u00e1s o menos cal\u00f3rica. Por ejemplo, si nos preparamos una ensalada solo con lechuga, tendr\u00e1 muy pocas calor\u00edas, pero tambi\u00e9n muy pocos nutrientes. Pero si adem\u00e1s le a\u00f1adimos, aceite de oliva virgen extra, aceitunas, nueces, queso, aguacate, una porci\u00f3n de pastas, etc., su contenido cal\u00f3rico ser\u00e1 mayor pero tambi\u00e9n su aporte nutritivo.<\/p>\n

Entonces nos planteamos \u00bfPor qu\u00e9 los nutricionistas dan gu\u00edas o men\u00fas con cierto n\u00famero de calor\u00edas? Es cierto, los nutricionistas solemos dar gu\u00edas alimenticias que dicen cu\u00e1ntas calor\u00edas debe de consumir en un d\u00eda, esto es porque si una persona dependiendo su edad, altura, su peso y si estado f\u00edsico se debe cubrir sus necesidades energ\u00e9ticas. Si una persona requiere de 2000 calor\u00edas para poder realizar sus actividades diarias, no se le puede dar una alimentaci\u00f3n de 1500 calor\u00edas o menos porque entonces se sentir\u00eda sin energ\u00eda y podr\u00eda incluso enfermar ya que no tiene las calor\u00edas necesarias ni los nutrientes necesarios para poder realizar su vida normal.<\/p>\n

Tenerle miedo a los nutrientes es como tenerle miedo a la salud. No porque un alimento tenga un alto contenido de calor\u00edas significa que es malo, la regla como todo en la vida es no abusar de ellos.<\/p>\n

Tener una alimentaci\u00f3n saludable no significa comer menos, significa aprender a comer alimentos que ayuden al organismo a estar sano y prevenir enfermedades, significa saber combinar alimentos para que proporcionen la energ\u00eda necesaria para las actividades diarias y tambi\u00e9n significa no dejar de comer alimentos que gustan, sino aprender cuando comerlos y en que proporciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por: Lic. Patricia Cespedes. M.P. N\u00b090 Hoy en d\u00eda lo que se cuenta son las calor\u00edas; que si comemos tantas calor\u00edas, tantas calor\u00edas se deben quemar, pero \u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s… Leer mas »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asesoramiento-nutricional","even alt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=654"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":665,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions\/665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}