{"id":1538,"date":"2014-06-13T17:31:58","date_gmt":"2014-06-13T20:31:58","guid":{"rendered":"http:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=1538"},"modified":"2014-06-14T12:03:00","modified_gmt":"2014-06-14T15:03:00","slug":"grasas-saludables-versus-grasas-nocivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=1538","title":{"rendered":"Grasas saludables versus grasas nocivas"},"content":{"rendered":"
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\"descarga\"<\/p>\n

Normalmente asociamos las grasas a una mala salud o a un tipo de nutriente nocivo para nuestro organismo, y no es as\u00ed. Las grasas junto a los hidratos de carbono son una de las principales fuentes de energ\u00eda de nuestro cuerpo, lo que las hace esenciales en nuestra dieta y las debemos consumir de forma moderada. Es decir que no es necesario eliminar por completo todas las grasas de tus comidas para que lleves una alimentaci\u00f3n saludable, por el contrario, comer de manera balanceada significa elegir los tipos de grasas m\u00e1s saludables.<\/p>\n

Grasas saludables o beneficiosas que no pueden faltar en tu dieta<\/strong><\/p>\n

Son las que pertenecen al grupo de las insaturadas, dentro de las cuales se encuentran los omega 3, 9 y 6.<\/p>\n

Donde la podemos encontrar?<\/strong><\/p>\n

En los aceites vegetales como el de oliva, canola, girasol, ma\u00edz soja; en los porotos de soja; frutos secos como las almendras, nueces ;en semillas de ch\u00eda, lino, s\u00e9samo, girasol ;en la palta; las aceitunas y en los pescados de mar principalmente como el salm\u00f3n, merluza ,at\u00fan, anchoas ,caballa entre otros. Tambi\u00e9n la industria adiciona este tipo de grasas a algunos alimentos como las leches, panes y galletitas<\/p>\n

Una alimentaci\u00f3n rica en este tipo de grasas nos ayudar\u00e1 a evitar enfermedades como las cardiovasculares, ya que reducen los niveles de colesterol y de triglic\u00e9ridos en la sangre, reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial y por consiguiente el riesgo de sufrir infartos y otras enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Cu\u00e1les son las grasas perjudiciales para la salud?<\/p>\n

Grasas saturadas: tambi\u00e9n son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero su consumo debe ser muy limitado. Este tipo de grasas se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal como la carne roja, los l\u00e1cteos enteros (leches, yogures, quesos) y sus derivados como la manteca, la crema de leche. Tambi\u00e9n lo encontramos en los aceites de coco y de palma, muy utilizados en la boller\u00eda industrial (panificados, dulces, productos de pasteler\u00eda entre otros) y\/o alimentos preparados\u00a0industrialmente.<\/p>\n

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Una ingesta elevada y habitual produce aumento del colesterol en sangre, ateroesclerosis con riego de enfermedades cardiovasculares<\/p>\n

Otro tipo de grasas tambi\u00e9n perjudicial para la salud son las grasas trans, se obtienen a partir de un proceso industrial de hidrogenaci\u00f3n de los aceites vegetales, contenida principalmente en las margarinas, en los productos snacks como papas fritas, palitos salados, hamburguesas o productos elaborados industrialmente como dulces , galletitas, donas, alfajores panificados entre otros.<\/p>\n

Controlando los alimentos que contienen un tipo u otro de grasa podremos mejorar nuestra salud en gran medida Por todos estos motivos debemos consumir principalmente grasas insaturadas que nos aportar\u00e1n la salud y el bienestar necesario para nuestro organismo, as\u00ed como la energ\u00eda que requerimos para el buen funcionamiento del organismo.<\/p>\n

Por la Licenciada en Nutrici\u00f3n Laura Fern\u00e1ndez M.P.N\u00b088<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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