{"id":1035,"date":"2014-03-29T20:27:39","date_gmt":"2014-03-29T23:27:39","guid":{"rendered":"http:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=1035"},"modified":"2014-03-29T22:07:25","modified_gmt":"2014-03-30T01:07:25","slug":"de-que-hablamos-cuando-decimos-alimentacion-variada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adfformosa.com.ar\/?p=1035","title":{"rendered":"\u00bfDe que hablamos cuando decimos alimentaci\u00f3n variada?"},"content":{"rendered":"
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La Argentina desde el a\u00f1o 2000 tiene sus \u201cGu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina\u201d, que se formularon luego de conocer la disponibilidad y el consumo de alimentos que tienen los argentinos, las enfermedades m\u00e1s habituales, los h\u00e1bitos alimentarios comunes de la poblaci\u00f3n, y teniendo en cuenta las Recomendaciones Nutricionales consensuadas entre organismos cient\u00edficos. Estas gu\u00edas cuentan con una gr\u00e1fica que muestra con la imagen las proporciones de los diferentes alimentos que se deben consumir, organizando a los mismos en seis grupos m\u00e1s el agua potable. Esta \u201cGrafica de Alimentaci\u00f3n Saludable\u201d ha sido dise\u00f1ada para reflejar cuatro aspectos fundamentales a tener en cuenta en la alimentaci\u00f3n cotidiana:<\/span><\/p>\n

1. Consumir una amplia variedad de alimentos.<\/p>\n

2. Incluir alimentos de todos los grupos a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n

3. Consumir una proporci\u00f3n adecuada de cada grupo.<\/p>\n

4. Elegir agua potable para beber y preparar los alimentos.<\/p>\n

La base de una alimentaci\u00f3n saludable es comer en forma equilibrada todos los alimentos disponibles.<\/p>\n

\"alimentacion\"<\/p>\n

\u00bfCuales son los grupos de alimentos que se encuentran en la gr\u00e1fica?<\/strong><\/p>\n

1. Cereales (arroz, avena, cebada, ma\u00edz, trigo), sus derivados (harinas y productos elaborados con ellos: fideos, pan, galletas, etc.) y legumbres secas (arvejas, garbanzos, lentejas, porotos, soja): Son la fuente principal de hidratos de carbono y de fibra.<\/p>\n

2. Verduras y frutas: Son fuente principal de vitamina C y A, de fibra y de sustancias minerales como el potasio y el magnesio. Incluye todos los vegetales y frutas comestibles.<\/p>\n

3. Leche, yogur y queso: Nos ofrecen prote\u00ednas completas que son fuente principal de calcio.<\/p>\n

4. Carnes y huevos: Nos ofrecen las mejores prote\u00ednas y son fuente principal de hierro. Incluye a todas las carnes comestibles (de animales y aves de crianza o de caza y pescados y frutos de mar).<\/p>\n

5. Aceites y grasas: Son fuente principal de energ\u00eda y de vitamina E. Los aceites y semillas tienen grasas que son indispensables para nuestra vida.<\/p>\n

6. Az\u00facar y dulces: Dan energ\u00eda y son agradables por su sabor, pero no nos ofrecen sustancias nutritivas indispensables.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo armar la alimentaci\u00f3n diaria de acuerdo con lo que propone la gr\u00e1fica?<\/strong><\/p>\n

\u2022 Con la inclusi\u00f3n diaria de alimentos de todos los grupos en los diferentes momentos de comidas.<\/p>\n

\u2022 Variar los alimentos que elegimos dentro de cada grupo, asegura la variedad en el aporte de sustancias nutritivas.<\/p>\n

\u2022 La grafica (en forma ascendente de derecha a izquierda) refleja la proporci\u00f3n en que se debe comer de cada grupo. As\u00ed, a lo largo del d\u00eda conviene consumir una mayor proporci\u00f3n de cereales con sus derivados y legumbres que de carnes y huevos, por ejemplo. De esta manera, se garantiza un aporte adecuado de la energ\u00eda contenida en los cereales y las prote\u00ednas y el hierro de las carnes, pero evitando un exceso de grasas y colesterol que contienen estas \u00faltimas. Del mismo modo, es necesario que las hortalizas y frutas est\u00e9n presentes en mayor magnitud que los azucares y dulces, pues estos \u00faltimos favorecen el desarrollo de sobrepeso y caries dentales. En cambio las hortalizas y las frutas contienen fibra, vitaminas y minerales, todos ellos imprescindibles para el organismo.<\/p>\n

\u2022 El agua es la base de la vida. Es fundamental que el agua que utilicemos para beber, lavar o cocinar los alimentos e higienizarlos sea potable. De este modo evitaremos enfermedades.<\/p>\n

Por: Lic. Mar\u00eda de los \u00c1ngeles Garc\u00eda \u2013 MP N\u00b0 84<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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